山西唐都生态园
地址:太原市小店区平阳路398号
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山西唐都大酒店
地址:山西省太原市迎泽区桃园南路甲5号
订餐电话:4151008、4151088、4151118、4080588
订房电话:4151089、4151000、4062801
太原唐都商务酒店
地址:太原市建设北路76号
订餐电话:4656788、4656868
北大荒唐都生态园
地址:哈尔滨市香坊区香福路146号
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北京唐都三晋酒楼
地址:北京市朝阳区北四环安慧里四区16号化工大厦一层
订餐电话:010——84885619、84885919
海口唐都大酒店
地址:海南省海口市长堤路40号
订餐电话:0898——66203011、66203012
订房电话:0898——66203001、66203008、66223666

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山西省餐饮行业首次集体亮相海外

浏览次数: 日期:2014年5月4日 11:17

摘要:

        一场独具山西特色的美食盛宴,4月30日起在美国纽约精彩上演。这是我省餐饮行业第一次集体亮相海外。蜜酥、酸菜土豆擦、酸汤羊肉……一盘盘山西美食,吸引着美国民众的眼球,在纽约曼哈顿,山西面食大师现场表演绝活,更是技惊全场。

        此次活动由山西省商务厅支持,中国烹饪协会、山西烹饪餐饮饭店行业协会承办。活动从4月30日开始,至5月9日结束,分为“中国·山西美食走进纽约”“中国·山西美食走进联合国”两大部分。“中国·山西美食走进纽约”活动主要包括:4月30日至5月2日,在纽约曼哈顿华阳酒楼,举行山西美食制作和山西面食展演;5月4日,在纽约法拉盛喜来登饭店,举办“中国·山西美食走进纽约——中美餐饮企业座谈会”;5月8日,举办“中国·山西美食走进纽约大学”活动。“中国·山西美食走进联合国”活动包括:5月5日,山西代表团在联合国总部举办“中国·山西美食展”开幕式;从5月5日起,连续四天在联合国总部餐厅进行山西美食制作、山西面食和剪纸表演。

        为搞好这次活动,山西省商务厅、山西烹饪餐饮饭店行业协会从全省6万家餐饮企业、52万名餐饮从业人员中,挑选了16名厨师,赴美现场烹饪,进行面食表演。为提高餐饮企业素质,深化交流合作,十余位山西餐饮企业负责人也赴美寻商机、谈合作。

        山西省商务厅党组书记、厅长孙跃进表示,山西美食之所以走进纽约、走进联合国,是因为联合国作为规格最高的国际组织,总部设在美国纽约,上百个国家在纽约有派驻机构或相关人员,他们操着各种语言,代表着世界上各个民族。美国是世界上经济最发达的国家,纽约又是美国第一大城市,其巨大的经济与政治影响力在世界上首屈一指。山西美食走进纽约、走进联合国,意味着山西餐饮找到了一条走向世界的通道。以面食、晋菜为代表的山西美食这次集体展示,有助于弘扬山西富有地域特色的餐饮文化,塑造山西美食的国际形象,从而加速推动山西餐饮企业多元化发展,大幅提升山西在国际上的知名度和影响力。

        作为此次活动省内受邀唯一纸媒,本报在活动期间特别派出记者对活动进行全方位报道,为读者持续呈现山西文化在异域的魅力和风采。

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