山西唐都生态园
地址:太原市小店区平阳路398号
订餐电话:8199996、7025605、7025070、7025036、7025480
山西唐都大酒店
地址:山西省太原市迎泽区桃园南路甲5号
订餐电话:4151008、4151088、4151118、4080588
订房电话:4151089、4151000、4062801
太原唐都商务酒店
地址:太原市建设北路76号
订餐电话:4656788、4656868
北大荒唐都生态园
地址:哈尔滨市香坊区香福路146号
订餐电话:0451—87236222、87236111、87230618、55139780
北京唐都三晋酒楼
地址:北京市朝阳区北四环安慧里四区16号化工大厦一层
订餐电话:010——84885619、84885919
海口唐都大酒店
地址:海南省海口市长堤路40号
订餐电话:0898——66203011、66203012
订房电话:0898——66203001、66203008、66223666

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山西餐饮转型趋向大众消费

浏览次数: 日期:2014年5月8日 11:07

摘要:

        5月8日,记者从省商务厅了解到,今年以来,山西餐饮向大众化方向发展趋势明显,从一季度数据来看,山西省餐饮业实现零售额94.73亿元,同比增长7.8%。其中,以高端为代表的限额以上餐饮业实现零售额16.5亿元,同比下降14.8%,以大众餐饮为代表的限额以下餐饮业发展态势良好,实现零售额78.2亿元,增长14.2%。

        省商务厅负责人讲,一季度各地高档餐饮销售额依然呈现下滑态势,酒店会议接待同比有较大幅度回落,如丽华大酒店同比下降25.2%,唐都生态园餐饮有限公司营业额同比下降27.1%,迎泽宾馆下降22.7%、太原江南餐饮集团下降20.2%、大同金和餐饮下降16%、忻州瑞龙大酒店下降66.2%、吕梁离石天天渔港下降58.5%、阳泉泉美大酒店下降28%、运城银湖饭店下降12.6%。

        据山西省商务厅重点流通企业监测系统服务行业经营数据显示,一季度山西省餐饮业样本企业经营收入为6127.7万元,同比降低28%。

        而限额以下餐饮业的增长势头,也反映了餐饮企业观念在发生转变。省商务厅相关负责人介绍,餐饮企业目前正在摆脱对公务消费、团体消费的依赖,把大众化餐饮作为市场转型重点方向。

        省商务厅副厅长王来平介绍,在菜品更新方面,山西餐企引深“晋人晋菜晋味道”活动成果,推出特色晋菜,打造晋菜品牌。此外,山西餐饮行业还加强了团购、外卖、微信支付、刷卡消费等社交媒体和第三方平台应用,用电子商务营销模式推动了传统餐饮业向现代服务业转变。

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